２００９年６月２６日、ホテルマネージャーの金文龍さん、レストラン管理人員及びシェフの皆様は３階A庁に新式料理を作り出すセミナーを開催した。このセミナーの出勤率が高い、この問題に広く討論を展開し、先進の学習模式を運用し、今の料理が不足なところを認識し、新式料理を作り出す方法を提出した。最後に、金文龍さんは改善提案を作成し、ホテルのレストランにとって新式料理を作り出すのはホテルハードウェアを強化するために大切なことだ。私たちは 「もっと身に入れ、ルートを通じ、　繰り返し考え」の理念を守り通すべきだ。他のホテルの料理革新の経験はわれわれの参考になり、出版物の雑誌、ネットワーク、顧客らなどを通じ、関係情報を手に入る。季節により、料理様式を考える必要があり、肉食と菜食は組み合わせがよい、栄養のバランスが体にとって大事だ。